Speisenkarte
Info: Bestellungen können nur zusammen mit Ihrer Buchung und nach vorheriger absprache entgegen genommen werden.
Unsere Stärken sind die Liebe zum Kochen, das hausgemachte Essen und unsere regionalen Partner:
Fleisch, Geflügel und Wurst aus Hausschlachtung: Metzgerei Wolfgang Schug (Polch)
Gemüse, Spargel, Obst nach Jahreszeit: Bauer Heinrich (Naunheim)
Getreide zum Brotbacken, Nudeln: Mühle Schlingemann (Waltrop), Korbsmühle (Ochtendung)
Brot, Brötchen und andere (Bio-)Backwaren: Maifelder Uhlenhorst, eigene Produktion (Gappenach)
Käse: Eifeler Hofkäserei Gröner, Bezug über REWE (Polch)
Rapsöl: Ölmühlen Dreckenach, Dreckenach
Senf: Historische Senfmühle Monschau, Monschau
Eier von freilaufenden Hühnern: Bauernhof Gilles (Gappenach)
Käse, Fisch, Obst/Gemüse, Getränke und andere Lebensmittel: Metro (Koblenz)
Wein, Sekt, Prosecco: Weingut Fries (Winningen/Mosel)
| Vorspeisen | |
|---|---|
| Lachstartar aus geräuchertem Lachs | 12,00 |
| Lachspralinen an Sesam mit Grillbrot | 12,00 |
| Gegrillte Uhlenhorst-Panini als Vorspeise für 2 Personen |
16,00 |
| Auberginen-Carpaccio mit Ruccola und Parmesan | 11,00 |
| Suppen | |
| Tomaten-Suppe mit Schinken und Speck | 07,00 |
| Kartoffelsuppe mit Schinkenspeck | 70,00 |
| Gulaschsuppe vom Rind | 07,00 |
| Rote-Beete-Orangen-Suppe | 07,00 |
| Kürbis-Suppe mit gebratenen Kürbiskernen und Kürbis-Kernöl |
07,00 |
| Salate | |
| Großer Vorspeisen-Salat |
08,00 |
| Kleiner Beilagen-Salat |
04,00 |
| Hauptspeisen | |
|---|---|
| Alles Suppe – Hauptspeisen-Suppen | |
| Gulaschsuppe mit Brot-Beilage |
11,00 |
| Tomaten-Suppe mit Brot-Beilage |
09,00 |
| Kürbis-Suppe mit Laugen-Brezeln | 09,00 |
| Kartoffelsuppe mit Schinkenspeck, Siedewürstchen und Brot | 12,00 |
| Vom Schwein | |
| Knupserschnitzel Wiener Art mit Pommes |
14,90 |
| Knupserschnitzel Wiener Art mit Röstzwiebeln und Kartoffel-Würfeln |
17,00 |
| Überbackenes Uhlenhorster Schweinerücken-Steak mit Kartoffelecken oder Pommes |
18,00 |
| Schweinerücken-Steak natur mit Champignons-Sauce und Kartoffelecken |
17,00 |
| Ein ganzes, hausg. Schweinefilet-Medaillons in Zwiebel-Rahmsauce mit Kartoffelecken 2 Personen | 48,00 |
| Scheinefilets natur mit Kartoffelecken 2 Personen | 40,00 |
| Vom Rind | |
| XXL-Maifeld-Burger 250 Gramm Rindfleisch mit Pommes |
15,00 |
| Rumpsteak (Hüftsteak) mit Pommes oder Kartoffelwürfeln | 24,00 |
| Rumpsteak (Roastbeef) mit Pommes oder Kartoffelwürfeln | 27,00 |
| Boeuf Stroganoff – Rinderfliletspitz an Champignon-Sauce, Knödel | 32,00 |
| Rinderfilet vom Hunsrück-Rind mit Zuckerböhnchen und Kartoffel-Stampf | 36,00 |
| Vom Huhn | |
| Gegrilltes Eifel-Hähnchen mit Kartoffelecken für 2 Personen |
30,00 |
| Vom Kalb | |
| Wiener Schnitzel mit Bratkartoffeln an Schinken, Gurkensalat |
24,00 |
| Saltimbocca auf Salbei-Nudeln und saisonalem Gemüse | 27,00 |
| Fisch | |
| Auf der Haut gebratener Lachs mit Reis und Gemüsebeilage | 22,00 |
| Zwei Garnelen-Spieße mit Reis und Gemüse der Saison |
14,00 |
| Wild | |
| Wildschwein-Gulasch mit selbstgemachten Spätzle und Gemüse der Saison für 2 Personen | 44,00 |
| Hirsch-Gulasch mit selbstgemachten Spätzle und Gemüse der Saison für 2 Personen | 48,00 |
| Wildschwein-Schnitzel mit Kartoffel-Ecken an Schinken/Zwiebeln und Gurkensalat an Zwiebeln | 23,00 |
| Hamburger vom Hirschsteak mit Kartoffelecken | 14,00 |
| Hirschrücken-Medaillons mit Süßkartoffel-Stampf, Gemüse oder Salat der Saison | 28,00 |
| Siedewurt vom Wildschwein mit Pommes | 9,00 |
| Nudeln | |
| Spaghetti Carbonara oder Bolognese | 12,00 |
| Lasagne klassisch | 12,00 |
| Lachs-Lasagne mit Spinat | 16,00 |
| Käsespätzle mit Schinkenspeck | 13,00 |
| Dies und Das | |
| Hauptspeisenplatte gegrillte Uhlenhorst-Panini für 2 Personen |
28,00 |
| Veserplatte für 2 Personen |
24,00 |
| Für Kids und erwachsene Kinder | |
| Großes Siedewürstschen mit Pommes | 08,00 |
| 2 große Siedewürstschen mit Pommes | 11,00 |
| Große Portion Pommes mit Ketchup oder Mayonnaise | 05,00 |
| Total regional | |
| 12 Eifeler „Krebbelscher“ (Reibeku. mit Schinkenspeck) und Apfelmus für 2 Personen |
18,00 |
| 12 Eifeler „Krebbelscher“ (Reibekuchen) mit Räucherlachs für 2 Personen |
24,00 |
| Gebratene Scheiben vom „Döppekooche“ (Schinken, Zwiebeln) mit Apfelmus |
14,00 |
| Pfannkuchen mit Schinken |
09,00 |
| „Himmel un Aäd“ – Gebr. Blut/Leberwurst, Kartoffelstampf u. gebr. Äpfel 2 Personen |
28,00 |
| Omas warme, Hackfleisch-Frikadellen (3 Stück) mit Kartoffeln an Buttersauce |
14,00 |
| Apfel-Pfannkuchen mit Zucker und Zimt | 09,00 |
| Pfannkuchen mit Marmelade oder Nutella | 09,00 |
| Rheinische Rinderrouladen mit Klößen oder Nudeln und sais. Gemüse |
24,00 |
| Vegetatisch | |
|---|---|
| Kartoffelsuppe |
06,00 |
| Tomatensuppe |
06,00 |
| Käsespätzle |
11,00 |
| Knusprig gebackene Getreide-Vollwertbratlinge |
14,00 |
| Großer Salatteller mit hausgemachten Brot (ohne irgendwelche Zusatzstoffe) |
14,00 |
| Vegetarische gegrillten Paninis für 2 Personen für 2 Personen |
24,00 |
| Gemüse-Spaghetti mit saisonaler Sauce |
13,00 |
| Spaghetti Bolognese vegetaria |
13,00 |
| Dessert – Alle hausgemacht | |
|---|---|
| Panacotta für zwei Personen 2 Personen |
16,00 |
| Tiramisu für 2 Personen 2 Personen |
16,00 |
| Mousse au chocolat 2 Personen |
16,00 |
| Mousse au chocolat mit Mangokompott 2 Personen |
18,00 |
| Obstsalat aus saisonalen Früchten |
08,00 |
| Obstsalat aus saisonalen Früchten mit Eis |
10,00 |
| Riesling-Zabaione 2 Personen |
16,00 |
| Eisvariationen | 09,00 |
| Palatschinken für 2 Personen | 14,00 |
| Crepes mit Eis und Schokoladen-Sauce für 2 Personen | 16,00 |
| England trifft Frankreich: Crumpets mit Creme de Caramel auch Beurre sale | 06,00 |
| England trifft Frankreich: Crumpets mit Creme de Caramel auch Beurre sale und Vanilleeis | 09,00 |